Олимлар хотирани заифлаштирадиган икки нарсадан огоҳлантирдилар

Виржиния технология университети олимлари ўта қайта ишланган озиқ-овқатларнинг айрим тоифалари мия учун айниқса зарарли эканлигини аниқладилар.

The American Journal of Clinical Nutrition'да чоп этилган тадқиқот шуни кўрсатдики, қайта ишланган гўшт ва шакарли алкоголсиз ичимликлар кекса одамларда бошқа озиқ-овқатларга қараганда когнитив пасайиш билан кучлироқ боғлиқ.

Етти йил давомида тадқиқотчилар 5000 дан ортиқ 55 ёшдан ошган америкаликларнинг соғлиғини кузатиб боришди, уларнинг диеталарини таҳлил қилишди ва махсус тестлар ёрдамида хотирасини синаб кўришди.

Маълум бўлишича, кунига камида бир порция қайта ишланган гўшт истеъмол қилиш хотира билан боғлиқ муаммолар хавфини 17 фоизга, ҳар бир газланган сув эса яна 6 фоизга оширади. Иккала озиқ-овқатни мунтазам равишда бирлаштирганлар когнитив пасайишни сезиларли даражада тезлаштирадилар.

Муаллифларнинг фикрига кўра, бу озиқ-овқатлар асосий хавф омиллари бўлган, бошқа ултрақайта ишланган овқатлар эса мияга унчалик аниқ таъсир кўрсатмаган. Тадқиқотчилар қайта ишланган гўштни камроқ танлашни, уйда пиширишни ва газли сувни оддий ичимлик суви билан алмаштиришни тавсия қилади. Уларнинг таъкидлашича, парҳездаги оддий ўзгаришлар когнитив қобилиятнинг эрта пасайиши ва деменция ривожланиши хавфини камайтиради.