Bozorda tarvuz tanlash vaqtida quyidagilarga diqqat qarating:
- tarvuz katta bo‘lsin, biroq og‘ir bo‘lmasin;
- siqib ko‘rganda qarsillashi kerak;
- chertib ko‘rganda bo‘g‘iq va jarangsiz ovoz chiqarishi kerak;
- tilingan va yorilgan joylari bo‘lmasin;
- tarvuzning bandi quruq bo‘lsin;
- yonboshida o‘rtacha kattalikdagi sariq dog‘ bo‘lishi kerak, ushbu dog‘ oq bo‘lmasligi zarur;
- tarvuzning ustki qavati yaltiroq bo‘lishi, jilosiz va xira bo‘lmasligi lozim;
- ustidagi yo‘l-yo‘l chiziq aniq-tiniq ko‘rinib turishi kerak;
- etilgan tarvuzning po‘sti osongina tirnaladi — tirnog‘ingiz yordamida po‘stloqning ustki qavatini shilib olish mumkin;
- tarvuz suv to‘ldirilgan idishga solinganida, yuzaga qalqib chiqsa — pishgan, cho‘kib ketsa — xom bo‘ladi.
Bundan tashqari, tarvuz qanday joyda sotilayotganini ham e’tiborga olish zarur. Chunonchi, savdo nuqtasi ayvonli bo‘lishi, tarvuzlar soyabon bilan quyoshdan to‘silgan bo‘lishi lozim. Tarvuzlar yerdan kamida 20 santimetr balandlikdagi maxsus taglik ustiga joylangan bo‘lishi kerak.
Sotuvchidan sanitariya-epidemiologiya nazorati markazining guvohnomasini so‘rash ham yodingizdan ko‘tarilmasin.
Tarvuzni iste’mol qilishdan oldin esa uni cho‘tka bilan yaxshilab yuvib, sochiq bilan artib quriting.
