Iqlim o‘zgarishi vino, zaytun moyi, qahva va kakao narxlarini oshirmoqda – WSJ

Global isish vino, zaytun moyi, qahva va kakao ishlab chiqarishga sezilarli ta’sir ko‘rsatmoqda, deya xabar beradi The Wall Street Journal tahlilchilari.
Issiq ob-havo va qurg‘oqchilik asosiy hududlarda ekinlarga zarar yetkazmoqda, bu esa narxlarning sezilarli darajada oshishiga olib keladi. So‘nggi ikki yil ichida zaytun moyi narxi ikki barobarga oshdi, chunki haddan tashqari issiqlik va qurg‘oqchilik O‘rta yer dengizidagi zaytun bog‘lariga zarar yetkazdi. G‘arbiy Afrikada ekstremal ob-havo sharoiti kakao loviya narxini rekord darajaga ko‘tardi va shokolad ishlab chiqaruvchilarni mahsulot tannarxini oshirishga majbur qildi.

Dunyoda ikkinchi yirik qahva ishlab chiqaruvchi Vetnamda qurg‘oqchilik robustaning rekord narxiga, shuningdek Arabica loviya narxining oshishiga olib keldi. Italiyada kuchli yomg‘irlar mog‘or kasalliklarining kuchayishiga olib keldi va global vino ishlab chiqarishni 1961-yildan beri eng past darajaga tushirdi. Butun dunyo fermerlari sug‘orish tizimlari va qurg‘oqchilikka chidamli ekin navlarini joriy etish orqali o‘zgaruvchan sharoitlarga moslashishga harakat qilmoqda. Misol uchun, Bordoda uzum yetishtiruvchilar uzumni soyali va salqin saqlash uchun an’anaviy barglarni suyultirishdan voz kechishmoqda.

Ba’zi ishlab chiqaruvchilar o‘zlarining uzumzorlari va zaytun bog‘larini Kanada, Buyuk Britaniya, Shvesiya va Avstriya kabi shimoliy hududlarga ko‘chirmoqdalar, bu yerda iqlim bu ekinlar uchun qulayroq bo‘lib bormoqda. Biroq, moslashish vaqt talab etadi. Ba’zi mahsulotlarni almashtirish uchun muqobillardan foydalanish mumkin. Misol uchun, muqobil zaytun moyi bolognese makaron uchun mos keladi.