Adliya vazirligiga ko‘ra, bu uning nomi va an’anaviy tayyorlash usulini huquqiy jihatdan himoya qiladi.
Mutaxassislar fikricha, taomning o‘ziga xos ta’mi va rangi Chust hududining tabiiy sharoiti, mahalliy mahsulotlar va palov tayyorlash an’analari bilan bog‘liq.
U, xususan, baland olovda alyuminiy qozonlarda tayyorlanishi bilan ajralib turadi.