Олма меваси 15 % гача қанд, лимон кислотаси, темир, калий, мис, В, В2, РР витамини, А-провитамини ва фолат кислотаси мавжуд кўплаб беқиёс дармондорилар ва микроэлементлар манбаи ҳисобланади.
Аммо унинг энг қимматли жиҳати таркибида аскорбин кислотаси (Свитамини) ва пекин моддаси мавжудлигидадир.
Истеъмол қилинган олма ҳали ошқозон-ичак тизимида турган дамлардаёқ пектин моддаси ёрдамида холестиринни 10-15 % га камайтиришни удда қила олади.
Бу даво жараёни қонга сўрилгач яна давом этади. Натижада қон томирлардаги атеросклеротик пилакчалар пайдо бўлиши кескин камаяди ва юрак-қон томир ҳамда бошқа тизимдаги хасталикларнинг учрашига йўл қўймайди.