Олимлар инсонни секингина ўлдирувчи "қотил"ни аниқлашди

Миллий соғлиқни сақлаш хизмати катталар кунига олти граммдан кўп бўлмаган туз истеъмол қилиши кераклигини таъкидлайди. Бироқ, лондонлик мутахассислар янги тадқиқот ўтказдилар ва бу жуда кўп деган хулосага келишди.

Тhe Sun нашрининг ёзишича, тузни ҳаддан ташқари кўп истеъмол қилиш юқори қон босимига олиб келади ва бу ўз навбатида юрак хуружи ёки инсульт каби бошқа соғлиқ муаммоларини келтириб чиқаради.

Мутахассислар ўз хулосаларини New England Journal of Medicine журналида чоп этишди. Улар ўз тадқиқотида туз истеъмолини кунига 2,5 граммга 18 фоизга ошириш юрак хасталиклари хавфини оширишини аниқладилар. Олимлар шунингдек, калийнинг танадан чиқарилиши кунига 1000 мг га оширилса, инсульт ва юрак хуружи хавфи 18% га камайганини аниқладилар.

Тадқиқотнинг бир қисми сифатида олимлар кунига бир марта маълум вақт оралиғида 10 000 соғлом катталардан сийдик намуналарини йиғишди. Уларнинг фикрича, бу туз истеъмолини ўлчашнинг энг тўғри усули.

Тадқиқотлар тузни истеъмол қилиш ва юрак касалликлари, шу жумладан юрак хуружлари ва қон томирлари ўртасидаги боғлиқликни тасдиқлади. Одам тузни қанча кам истеъмол қилса, касалланиш хавфи шунчалик камаяди.

Лондон университетининг юрак-қон томир тиббиёти профессори, Action Against Salt ташкилоти раиси ва тадқиқот ҳаммуаллифи Грем Макгрегор туз истеъмолини камайтириш қон босимини пасайтириш ва касаллик хавфини камайтиришнинг энг самарали усули эканлигини айтди.

У шундай деди: "Британия ҳукумати узоқ вақт давомида озиқ-овқат саноатига барчамизга зарар етказадиган соғлиқ муаммоларини кучайтиришга рухсат берди. Соғлиқни сақлашни яхшилаш ва тенгсизликларни бартараф этиш учун янги бошқарув энди озиқ-овқат саноатини биз сотиб олган озиқ-овқатларга қўшилган туз миқдорини камайтиришга мажбур қилиши керак. Буни қонунчилик ёки солиққа тортиш орқали амалга ошириши мумкин."

2003 ва 2011 йиллар оралиғида Британия ҳукумати мамлакатда туз истеъмолини камайтиришга ёрдам берди, бу ихтиёрий равишда камайтириш дастурини ишлаб чиққан биринчи давлатлардан бири эди. Бу озиқ-овқат саноатини озиқ-овқатга ортиқча туз қўшилишидан воз кечишга мажбур қилди. Кўпгина мамлакатлар ушбу дастурдан нусха кўчиришган ва баъзилари ҳатто туз қонунларини қабул қилишган.

Британияда ҳамма нарса ихтиёрий равишда амалга оширилди. Мамлакатда туз истеъмоли 2014 йилдан бери ўзгармаганлигини айтадиган кўп нарса бор.

Жамият саломатлиги институти (Лондон университети) профессори ва тадқиқот ҳаммуаллифи Фенг Хе тузни истеъмол қилиш ва юрак-қон томир касалликлари ўртасидаги боғлиқликни жуда аниқ айтди.

“Шунинг учун биз илм-фанга шубҳа қилишни бас қилишимиз ва туз истеъмолини камайтириш учун тўғридан-тўғри чора кўришимиз керак. Бу борада аҳоли учун тавсиялар анча йиллар аввал ишлаб чиқилган. Энди ҳаракат қилиш вақти келди ", дея қўшимча қилди у.